松皮鰈!!!

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王鰈、鰈の王とも言われている「松皮カレイ」

ヒラメと並ぶ高級魚で歯ごたえ、うまみ成分ともにヒラメ以上の評判があり身は厚く程よく脂がのっているのが「王鰈」松皮鰈です。

今時期、海温も下がってきて最高の脂のりになってきてます。