浜茹で毛ガニ

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毛ガニです。

その時期にオススメの毛ガニが毎日届きます。

写真は、まるごとですが、

提供するときは、包丁を入れて食べやすくします。

 

 

今まで毛ガニを召し上がったお客様で印象に残っているのが、

5名様でお越しになり、予約の時点で一人1杯食べたい!というので準備しました。

当日、カニを食べるのはもちろんですが、カニの甲羅で熱燗をひたすら飲んでいて

帰る時には、甲羅を洗ったかのように綺麗になっていました。

カニ味噌と熱燗の相性が抜群ですからね(笑)